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黄豆炖猪蹄的做法步骤

1.准备猪蹄。

2.锅中油热后加白糖，熬出糖色。

3.把猪蹄倒入锅里，加葱姜大料，翻炒，让猪蹄都挂上糖色。

4.再翻炒几下加入清水。

5.大火烧开转小火，倒入泡发好的黄豆，小火炖制。

6.用筷子插猪蹄，如果能轻松的插进去，就可以改大火收汁。

7.不需要炖太久，太烂了口感就不太好了，我这次炖的时间有点长了??

小窍门&温馨提示

不要炖的时间太久，要不然口感不太好。